信州 松本 縄文の丘 中山のそば粉の通販。直前脱穀・挽き加工で香り・風味豊か。
信州松本・中山のそば粉の生産者
松本市中山 縄文の丘入口
松本市中山 縄文の丘入口

標高850mの耕作地より。北アルプス・松本市街を望む
標高850mの耕作地より。北アルプス・松本市街を望む

4月 有機肥料で土を整えます
4月 有機肥料で土を整えます

広大な耕作地が春の陽光を浴びています
広大な耕作地が春の陽光を浴びています
信州松本 こだわりの半なまそば(中山そば粉使用・霧しな製)
中山半なまそば 松本市中山産そばと国内産小麦を使用。
 1.早期収穫
 2.信州の清らかな水
 3.保存料を使わない
の三つのこだわりで醸し出したそば本来の香りと味をお楽しみ下さい。
中山半なまそば
3人前つゆ付き
3,440円 ご注文
商品はAmazon.co.jp(アマゾン)でご購入いただけます。
価格は税込です。別途送料・手数料がかかります。

信州松本 中山そば粉(地産)
中山そば粉
中山そば粉 800g 2,000円 ご注文
中山そば粉 1Kg 2,200円 ご注文
中山そば粉 3Kg 6,300円 ご注文
中山そば粉 5Kg 10,300円 ご注文
商品はAmazon.co.jp(アマゾン)でご購入いただけます。
価格は税込です。別途送料・手数料がかかります。

ご注文を受けてから脱穀・挽き加工します。
(乾燥防止・香り・風味を保つ為)
そのためお届けは7〜10日間ほどかかります。

信州松本 中山玄そば(地産)
中山玄そば
中山玄そば 22.5Kg 19,200円 ご注文
商品はAmazon.co.jp(アマゾン)でご購入いただけます。
価格は税込です。別途送料・手数料がかかります。

そばの成分が高い状態で使用できるので、
風味豊かなコシの強いお蕎麦に成ります。
製粉してお使い下さい。
紙大袋詰めでお届けします。
中山玄そば


早刈り・有機栽培でおいしい中山そば
早刈りで収穫 (収穫量は減りますが、その分味は際立ちます)
有機栽培で均一の味を提供します (おいしさの証明。そば粉は淡い若草色が見られます)

「美味しい蕎麦の実」
良質な蕎麦の実の証明とも言われているそば粉が淡い若草色をしています。

「そば畑」
信州・松本市の東側の美ヶ原高原と西側の北アルプス・上高地に挟まれた山間部、標高約850Mの高地、
中山にて有機栽培で育てております。

「長野県外初の販売」
少人数での手間を掛けた栽培ですので県外にお出しする事が近年出来ませんでしたが
「お客様からの美味しい声」が有り、初県外での販売となります。
味・豊かな香り・こしが強い等評判を地元の方々から承る様になりました。
県外の方々にもお味を知って頂きたく、ご案内致します。
特に業務店の皆様にお試し頂きたく思っております。

日本一の長寿県、長野県民はそば好き
「そば」と言えば信州(長野県)・長寿日本一位(男女)と言えば長野県。
そば好きの長野県民と長寿の関係も有るのではないかと思われます。

花が咲いている時に早刈りします
花が咲いている時に早刈りします

花もきれいです
花もきれいです

中山そば打ち
中山そば打ち

中山からの北アルプスの眺め
中山からの北アルプスの眺め

当そば粉をそば打ちした「生そば」についてはこちら

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